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闖進獵人谷，醉飲葡萄酒盛宴

發表人		發表時間
瞿欣怡		2007/8/22


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　我一個朋友邏輯怪怪的，他一直想趁台灣冬天時去澳洲旅行，體驗南北半球相反的季節變化，他說：「我喜歡吹電風扇，澳洲冬天可以吹電風扇。」我恰恰跟他相反，我想要夏天時去澳洲旅行，不必再熱個半死躲在冷氣房裡，我寧願穿上皮衣長褲，好好地散個步。

　澳洲的冬天很美，也不算冷，避開春夏遊人，旅行更有餘裕，我看見被冬陽曬得發光的雪梨、下過一場雪的藍山，更在獵人谷酒莊的楓樹下喝醉了。

驚豔，赴不完的盛宴
　眼睛看不見歲月流動，有時候可以交給舌尖來體會，想品嚐果實經過年月催促滋養出的深刻滋味，請來獵人谷酒鄉（Hunter Valley）。

　也許有人要說：「秋冬逛什麼酒莊？沒有綠葉，也沒有葡萄。」但我們看見枯藤凋葉。所有的酒都一樣，太甜美就無法讓人回味，也醉不了人，只有入口時滑順中帶著一絲絲澀味，才能讓人拿起酒杯驚訝地盯著瞧，再多喝一口，想搞清楚那酒到底還有多少故事等著被嚐出來。冬天的酒莊因為葡萄品種不同，落葉程度不一，或者黃葉成行，或者枯枝向天，冷清，卻又讓人看見原來春夏的茂盛，都是要經過安靜蕭瑟地等待。

　到了酒鄉，別急著品酒，最好先找家好餐廳，悠閒地享用美食，填飽肚子再說。獵人谷有超過七十間餐廳，我們挑了其中頗負盛名的勞勃餐廳（Roberts Restaurant）。

　這間餐廳獲獎無數，最有名的餐點是野鴨與兔肉，我從來不敢吃兔子，便點了燻乳鴿。用特殊燻法料理過的乳鴿，還沒入口就聞到香氣，刀子輕輕一切肉就化了，口感鮮嫩，味道卻非常豐富，搭配餐廳特選的紅酒，絕對是酒鄉數一數二的難忘經驗。

　但走出屋外，才發現冬天的酒鄉平原上，微風、老樹與陽光另有一場盛宴正熱鬧著。開得紅燦燦的楓樹隨風搖擺，發出沙沙沙的笑聲，陽光透過葉片舞動著，天空藍得好乾淨，只有幾朵白雲飄浮，意外闖入的我也跟著微笑了。

微醺，醉人的美酒
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